Les goûts diffèrent quand il s’agit de cuisine surtout.
Sauf pour les pâtes… tout le monde aime ça, ou en mange volontiers au moins.
Ici encore, on peut les préférer à la sauce rouge, pesto ou blanche.
La fameuse Carbonara par exemple, vous connaissez?
Moi, j’adorais commander ça au resto, et je croyais que c’était un travail titanesque jusqu’un jour où on m’a secrètement révélé la recette.
Et vous savez quoi ? J’en fais tout le temps chez moi maintenant, et c’est à chaque fois une réussite.
J’arrive même à critiquer et à faire la comparaison entre les pâtes carbonara des restos de la ville.
Mon cadeau pour vous sera donc cette recette…
Sommaire
Cette recette convient à une famille de quatre à cinq personnes.
Alors, et sans plus tarder, on vous énumère les ingrédients qu’il vous faut pour la réaliser ce soir-même, si vous voulez:
– 250 g de spaghettis
-Une boîte de thon ou 220 g de thon frais
– 70 g de parmesan râpé
-Un œuf
-Une branche de persil hachée
– 20 ml d’huile d’olive vierge
-Une grosse gousse d’ail
-Du sel + du poivre pour assaisonner
Les italiens aiment bien travailler avec des pâtes fraîches, donc, ce sera génial de le faire à votre tour.
Sinon, ça marche aussi avec des spaghettis sèches.
-Faites-les cuire dans de l’eau bouillante comme sera indiqué sur leur paquet à condition de les laisser « al dente » vers la fin
-Prenez votre poêle ou casserole, et faites chauffer l’huile et revenir le thon émietté dedans à feu doux
-Battez à froid votre œuf avec le fromage, le sel et le poivre
-Ajoutez-y une cuillère à soupe de l’eau de cuisson des pâtes et battez vite
Vos spaghettis sont cuites?
Égouttez-les donc !
-Versez ensuite le mélange d’œuf et de parmesan dans la casserole, puis directement les spaghettis
-Laissez quelques minutes seulement sur le feu, puis parsemez de persil haché et servez aussitôt
Les pâtes à la carbonara se mangent chaudes, afin de pouvoir profiter du fromage fondant dedans.
Un peu caloriques, mais un vrai régal qui vaut l’application de toute cette recette.
Et vous avez bien sûr remarqué à quel point c’est rapide et facile !
À votre tour alors…
Gelée de Romarin: La Recette à ne pas Rater
Une Barquette de Saumon Rapide et Appétissante