Vous faites vos pizzas vous-même à la maison?
Et bien, c’est une excellente idée, figurez-vous !
Pâte, sauce, garniture, enfin tout..
Mais surtout la pâte !
C’est plus propre et plus économique aussi.
En plus, vous aurez le goût de la vraie pizza italienne, la recette traditionnelle qui ne ressemble en rien à ce que l’on vous sert aux fast-foods.
Pour tout réussir, vous allez devoir passer par quelques étapes..
Prêts pour découvrir les secrets de nos voisins les italiens à faire une bonne base de pizza?
Et c’est parti !
Sommaire
Et surtout sans robot électrique ni mixeur..
Vous aurez besoin juste de vos mains pour le faire.
Allez, commençons par vous dévoiler les ingrédients nécessaires pour réussir cette mission:
Pour un kilo de farine:
– 300 ml d’eau chaude
– 20 g de levure boulangère (ou sèche)
-Une cuillère à café de sucre
– 70 ml d’huile d’olive
-Une pincée de sel
Et bien sûr, vous pouvez y ajouter quelques herbes italiennes.
Voilà, tout est prêt à être façonné pour obtenir une bonne pâte à pizza bien lisse comme on l’aime.
-Préparez un bol ou un grand saladier et versez dedans votre farine bien tamisée
-Dans un autre bol, mélangez eau chaude (pas trop chaude quand même), levure et sucre
-Laissez reposer quelques minutes
-Versez ça sur la farine et ajoutez l’huile et le sel
-Pétrissez jusqu’à ce que tous les composants donnent une boule de pâte homogène et souple entre les doigts
-Badigeonnez le saladier d’huile et mettez-la dedans
-Couvrez et laissez reposer de 30 minutes à une heure
Une fois le temps est passé, vous allez retravailler votre pâte avec vos mains avant de la mettre au four bien étalée et formée.
Attendez juste une dizaine de minutes avant de l’enfourner.
Et ça se conserve en plus !
Les italiens aiment bien les pizzas croustillantes de l’extérieur et bien parfumées.
Et vous, vous préférez la leur aussi?
J’en étais sûre !
Alors, testez cette recette..
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