Envie d’un goûter rapide avec du pain un peu rassis ? Ce pain perdu facile se prépare en 10 minutes avec des ingrédients simples.
Dans une assiette creuse, fouette les œufs avec le lait, le sucre, le sucre vanillé et la cannelle. Le mélange doit être homogène pour bien parfumer chaque tranche.
Dépose les tranches de pain dans le mélange pendant quelques secondes de chaque côté. Si le pain est très sec, laisse-le absorber un peu plus longtemps, sans le casser.
Fais fondre le beurre dans une poêle chaude. Ajoute les tranches égouttées et laisse cuire environ 2 minutes par face, jusqu’à obtenir une surface bien dorée.
Utilise plutôt du pain de la veille : il absorbe mieux le lait sans devenir trop fragile. Pour une version plus gourmande, ajoute une demi-cuillère à café d’extrait de vanille ou un peu de zeste de citron.
Ce pain perdu est parfait pour transformer quelques tranches oubliées en dessert chaud, doré et parfumé. Sers-le aussitôt, nature ou avec des fruits frais.