Si vous faites partie de ceux qui achètent du pain complet et constatent son prix élevé, vous pouvez le préparer chez vous rapidement avec de la farine de blé (du petit épeautre ou autre) avec un minimum d’efforts et de coûts.
La recette suivante vous y aidera, et en gros, tout ce que vous avez à faire est de préparer de la farine de blé, sans avoir recours à aucune machine.
Découvrez la méthode de préparation et dégustez votre pain maison healthy à tous vos repas.
Sommaire
– Farine complète : Un kilogramme
– Levure sèche: 10 grammes
– Un demi-litre d’eau chaude
– Huile d’olive: 4 cuillères à soupe
– Sel: une ou deux pincées
Remarque:
– Ces ingrédients correspondent pour une préparation du pain complet de presque 1.5 k.
– Si vous désirez augmenter ou réduire les doses, veillez à respecter les mêmes proportions.
– Quant à la farine, vous pouvez utiliser du petit épeautre, mais vous avez la liberté d’en choisir une autre ou d’en mélanger plusieurs.
– Dans le bol de mixeur, mettez la farine avec le sel et la levure et mélangez bien.
– Petit à petit, versez l’eau et l’huile d’olive dans le mixeur pour que vous formiez une pâte à la consistance moelle et un peu collante.
– Après cela, prenez la pâte que vous avez préparée et étalez-la sur une surface farinée, en la pétrissant à la main pendant quelques minutes pour la rendre plus douce et plus élastique.
– Dans un moule à cake huilé, étalez la pâte dans le sens de la longueur, puis répartissez-la uniformément en la remplissant bien.
– Enveloppez le moule du papier alimentaire en plastique ou d’un torchon et laissez la pâte à pain reposer dans un milieu chaud ou près d’une source de chaleur jusqu’à ce qu’elle se lève bien.
– Éparpillez de la farine sur la face de dessus de votre pain pour obtenir de la croute ou de préférence, badigeonnez de lait d’amande ou de noisette.
– Après avoir préchauffé votre four à la température, introduisez le moule contenant la pâte à pain.
– Faites cuire pendant une demi-heure et vérifiez l’état de cuisson à partir de la 30ᵉ minute.
– Une fois, vous voyez la surface de dessus bien dorée, alors retirez votre pain complet du four et laissez-le tiédir après l’avoir retiré du moule.
Voilà! À ce niveau-là, votre pain complet est bien prêt et vous pouvez admirer sa saveur en accompagnement de vos plats.
Vous voyez comment c’est facile de le faire sans avoir recours à utiliser de machine.
Régalez-vous de votre pain complet fait maison.
Bon appétit!
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