Le pain d’avoine rapide est une recette simple pour préparer un pain maison sans pétrissage long. Il se tranche facilement et convient au petit-déjeuner, au goûter salé ou en accompagnement.
Ingrédients pour 1 pain
- 250 g de flocons d’avoine mixés ou de farine d’avoine
- 2 œufs
- 180 g de yaourt nature ou yaourt végétal nature
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 40 g de graines de lin moulues
- 80 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe de graines pour le dessus, facultatif
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tapissez un moule à cake de papier cuisson.
- Mélangez l’avoine, la levure chimique, le sel et les graines de lin moulues.
- Ajoutez les œufs, le yaourt et l’eau tiède.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
- Versez la préparation dans le moule.
- Ajoutez quelques graines sur le dessus si souhaité.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré.
- Laissez tiédir avant de démouler et de trancher.
Comment le servir
Ce pain d’avoine peut se déguster nature, avec du fromage frais, du miel, une garniture salée ou en accompagnement d’une soupe.
Le bon réflexe
Laissez le pain refroidir avant de le couper. Cela permet d’obtenir des tranches plus nettes et une texture moins friable.
Conclusion
Le pain d’avoine rapide est pratique, nourrissant et facile à refaire à la maison.
Avec des ingrédients simples et bien dosés, il permet d’obtenir un pain moelleux sans préparation compliquée.