Si vous souhaitez profiter d’un plat léger ou comme certains l’appellent un deuxième plat, nous vous recommandons l’omelette de pommes de terre et guanciale, qui est une préparation très rapide, riche et délicieuse !
Tout ce que vous avez à faire est de réserver quelques ingrédients simples et en quelques minutes vous aurez une délicieuse préparation qui est parfaite en addition à n’importe quel plat d’accompagnement que vous aimez.
Sommaire
– 400 g de pommes de terre.
– Huile d’olive.
– 120 g de guanciale.
– 4 œufs
– 2 cuillères à soupe de parmesan.
– Sel et poivre.
Notez bien : Il s’agit des ingrédients pour une préparation de 4 personnes, si vous voulez modifier les quantités, tenez comptes de leurs proportions.
– Commencez par peler les pommes de terre puis lavez-les et essuyez avec un chiffon ou une serviette en papier.
– Prenez vos pommes de terre lavées et coupez-les d’abord en tranches, puis en bâtonnets et terminez par en faire des cubes.
– Versez un petit volume d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et chauffez-la à feu doux.
– Incorporez les dés de pommes de terre préalablement salées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres à l’intérieur et dorées à l’extérieur.
– Ensuite, faites revenir la guanciale dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, puis ajoutez-la aux dés de pommes de terre et mélangez-les bien.
– Battez les œufs dans un saladier, en incorporant le parmesan avec le sel et une pincée de poivre.
– Versez ce mélange dans le récipient contenant le mélange des pommes de terre.
– Vous obtenez ainsi une omelette, faites-la cuire pendant quelques minutes (retournez-la en utilisant un grand couvercle ou une spatule) puis retirez-la et mettez-la dans une large assiette.
A ce niveau-là vous finissez la préparation de votre délicieuse omelette aux pommes de terre et au guanciale
Il ne vous reste que de servir chaud, et il est souhaitable d’ajouter une salade ou une sorte de fromage préféré.
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