Pour les amateurs de légumes, et même ceux qui aiment tester de nouvelles recettes, celle-ci leur plaira beaucoup.
Nous allons faire des nouilles de courgettes…
Et devinez quoi ? Nous les accompagnerons de crevettes parfumées au beurre et au citron.
Un véritable plat gastronomique digne d’un restaurant cinq étoiles.
Les courgettes sont une excellente source de vitamines A, C, et K, ainsi que de minéraux comme le potassium et le magnésium. Elles sont également faibles en calories, avec environ 17 calories pour 100 grammes.
Moins de calories et plus de bienfaits pour le corps en quelques étapes rapides.
Je sais que vous êtes impatients de tout découvrir et nous sommes là pour satisfaire votre curiosité…
Sommaire
Listons rapidement tous les ingrédients nécessaires à cette recette :
– Primo : trois courgettes fraîches et assez grosses
– Un demi-kilo de crevettes fraîches et de qualité
– Quatre cuillères à soupe de bouillon de fruits de mer
– Une cuillère à soupe d’huile d’olive
– Environ 125 g de beurre salé
– Un peu de sauce Sriracha
– Une branche de persil
– Trois grosses gousses d’ail
– Un citron
Pour agrémenter le tout :
– Du poivre + du sel + paprika ou piment rouge séché
– Des herbes de votre choix : basilic, origan, etc.
Vous vous demandez où sont les nouilles dans tout ce que l’on vient de mentionner ?
Elles sont cachées dans les courgettes…
Nous allons vous montrer comment les obtenir étape par étape :
– Pour commencer, passez par l’étape de préparation : décortiquez les crevettes, rincez-les sous l’eau, égouttez-les et émincez l’ail.
– Ensuite, vous allez laver vos courgettes et en couper les bouts.
– Passez-les dans un coupe-légumes en spirale pour obtenir des spaghettis fins.
– Saupoudrez de sel et pressez légèrement, puis égouttez pour éliminer l’excès d’eau qui pourrait gêner plus tard.
– Faites revenir vos crevettes déveinées dans de l’huile d’olive et un peu de beurre (l’huile empêchera le beurre de brûler).
– Salez et poivrez.
– Ajoutez l’ail.
– Pressez le citron et récupérez-en seulement la moitié du jus.
– Une fois les fruits de mer brunis, épicez-les.
– Transférez les crevettes dans un autre plat et beurrez de nouveau la poêle.
– Versez la sauce et le bouillon avec le reste du jus de citron.
– Laissez épaissir un peu avant d’ajouter les nouilles de courgettes.
– Faites-les cuire quelques minutes à feu moyen.
– Mettez-les de côté sur le même plat.
Les nouilles de courgettes sont une alternative parfaite pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten, car elles sont entièrement sans gluten.
Plutôt que de chercher des pâtes spéciales et coûteuses, profitez d’un produit moins calorique et plus bénéfique : les courgettes que vous transformerez facilement en nouilles.
Pour cela, pensez à investir dans un coupe-légumes spirale, il vous sera très utile et rendra vos plats plus beaux et savoureux.
Bon appétit !
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