La farine de blé ou autre, fait partie de notre culture universelle.
La plupart des plats et des recettes se font à la base de cet ingrédient.
Pain, pâtes, gâteaux, et parfois même des sauces !
Tout cela est bon à savoir, mais ce qui compte maintenant, ce sont les dosages.
Oui, car si l’on se trompe là-dessus, on risque de tout bousiller.
On a donc besoin d’une balance ou de mesurette spécifique.
Et si on ne l’avait pas ?
Pas de problème, on a quelques idées alternatives en tête.
Sommaire
Trop de farine, signifie un plat lourd sur l’estomac et mauvais pour la santé.
Mais par contre, si l’on mesure moins qu’il ne le faut, on risque de tomber dans une erreur monumentale, et on obtient un truc gluant qui ne sera bon que pour la poubelle.
La solution, c’est ainsi de bien mesurer sa dose de farine pour chaque type de préparation.
Et si on n’a pas de balance à la maison comme chez les grands professionnels, on peut recourir dans ce cas à quelques solutions qui se trouvent sous nos mains.
Ci-dessous quelques idées faciles pour mesurer de la farine sans avoir besoin de mesurette ni de balance :
– Une cuillère : S’il s’agit d’une cuillère à café, elle correspondra donc à 3 g, si par contre, elle est à soupe, elle peut bien supporter de 8 à 10 g
– Le pot de yaourt : Il y a quelques personnes qui mesurent tout avec leur pot de yaourt, notamment quand elles sont en train de préparer un bon gâteau moelleux.
Il correspond à 100 g de farine à peu près.
– Une tasse à café : Nos tasses de café diffèrent d’une personne à l’autre, il y en a ceux qui préfèrent le prendre en mug (150 g), et d’autres en tasse plus petite (70 g).
– Un bol : Y en a même ceux qui choisissent de boire le café ou le thé en bol.
Le contenu maximal correspond à 200 g de poudre fine.
– Verre d’eau : Étant rempli à fond, le contenu ne dépasse pas les 200 ml en liquide et 120 g s’il s’agit d’ingrédient sec et en poudre comme la farine.
Vous pouvez enfin réussir à calculer correctement vos mesures à chaque fois que vous préparez quelque chose, et sans verre doseur en plus.
Une solution pratique qui sauvera la recette.
Car une recette n’est jamais réussie si on commence à jouer dans les dosages.
Ainsi, on évitera le gaspillage et l’échec.
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