En décidant d’aller dîner ou déjeuner quelque part pour se faire gâter un peu, on choisit un menu complet depuis l’entrée jusqu’au dessert.
C’est l’idée de tout repas quand on reçoit, ou même en famille.
Et quand les fêtes approchent, ça devient plus excitant et un peu spécial.
Si vous n’avez pas encore trouvé votre bonheur, on va vous proposer un truc génial, qui correspondra au goût de la plupart des gens.
Allez… en cuisine !
Sommaire
Que vous soyez végétarien ou pas, cette recette va certainement vous plaire, pourvu que vous ne soyez pas allergique aux champignons.
Que dites-vous d’un bon potimarron farci ?
– Coupez vos potimarrons en deux et enlevez les graines
– Émincez et hachez une gousse d’ail, puis faites revenir ça avec des champignons découpés en morceaux fins dans une poêle huilée
– Assaisonnez
– Ajoutez du parmesan et de la crème fraîche
– Garnissez les moitiés de vos légumes
– Enfournez durant une heure à 180 °C puis décorez de persil ou de coriandre
Première étape du menu achevée avec succès !
Quand on évoque le plat principal dans un menu, on a l’impression que c’est compliqué et que ça doit consommer beaucoup de temps et d’effort.
Mais ce n’est pas forcément vrai.
Tenez, le plat du jour, par exemple !
Quoi de plus rapide que des pâtes ? Et tout le monde les aime en plus !
– Préparez vos légumes en éminçant finement les oignons et le persil
– Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive
– Ajoutez une gousse d’ail hachée et assaisonnez de sel et de poivre
– Versez quelques cubes de saumon
– Mijotez dans une sauce de crème liquide citronnée pendant quelque temps
– Éteignez le feu et ajoutez le persil et le parmesan
– Il est temps de tout incorporer à de bonnes tagliatelles fraîches et al dente
Un accompagnement au plat est parfois indispensable dans un menu.
Et avec nos belles tagliatelles, quoi de mieux qu’un bon gratin dauphinois ?
Et pour le réussir, voici quelques étapes à suivre :
– Coupez quelques rondelles de pommes de terre
– Couvrez-les de lait + crème liquide
– Assaisonnez d’ail, sel, poivre et muscade
– Portez le tout à ébullition
– Beurrez votre moule à gratin et versez le tout dedans
– Enfournez 40 minutes à feu moyen
L’accompagnement du menu est prêt !
Gratin salé, gratin sucré.
Qu’est-ce que vous en dites ?
Intégrez-le à votre menu, et vous ne le regretterez jamais !
Voici donc la recette :
– Préparez quelques agrumes : Pamplemousse, citron, orange, clémentine.
– Dans un saladier, fouettez quelques jaunes d’œufs avec du sucre et vos agrumes pelés et découpés
– Mélangez bien
– Chauffez au bain-marie pendant un quart d’heure
– Versez la crème dans de petits moules et enfournez encore quelques minutes pour la dorer
Décorez d’agrumes et attendez que ça refroidisse pour pouvoir le déguster vers la fin du repas.
Un menu gourmand, mais léger à la fois et des idées, quoique simples, mais pas très communes toutes ensemble.
Le mariage est parfait, vous verrez, et vous ne vous sentiriez pas gonflé ou mal à l’aise en achevant votre dîner.
Testez donc nos plats et dites-nous plus tard si a marché pour les fêtes !
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