La limonade brésilienne est une boisson fraîche, crémeuse et très parfumée, idéale quand les journées deviennent chaudes.
Elle se prépare avec des citrons verts mixés rapidement, de l’eau froide, des glaçons et une touche de lait concentré sucré.
La particularité de cette limonade vient du citron vert entier, mixé brièvement pour donner un goût intense sans trop d’amertume.
Le lait concentré sucré apporte une texture douce et veloutée. La boisson doit être servie immédiatement pour garder sa fraîcheur.
Lavez les citrons verts, coupez les extrémités, puis détaillez-les en quartiers. Retirez les pépins visibles.
Placez les quartiers dans un blender avec l’eau froide. Mixez seulement quelques secondes pour éviter une amertume trop forte.
Filtrez immédiatement à travers une passoire fine, puis remettez le liquide dans le blender.
Ajoutez le lait concentré sucré, le sucre si besoin et les glaçons. Mixez brièvement, puis servez aussitôt.
Utilisez des citrons verts frais et bien parfumés. Ne laissez pas la boisson reposer longtemps après le mixage, car l’écorce peut donner de l’amertume.
La limonade brésilienne est simple, rapide et très rafraîchissante. Son goût citronné et sa texture crémeuse en font une boisson parfaite à préparer juste avant de servir.