Dans de nombreuses préparations sucrées, que ce soit pour les gâteaux ou autres desserts, il faut du lait concentré, que l’on achète dans les supermarchés sous forme de conserves.
Et si vous étiez un de ceux qui aimaient les aliments sains et évitaient les aliments en et les préparations emballées, que feriez-vous ?
Nous avons ici la solution, qui est une recette facile pour en faire un lait végan sans lactose à utiliser dans vos recettes de manière saine et bénéfique.
Sommaire
– 4 tasses de lait végétal
– 2 cuillères à thé (30 ml) de vanille liquide naturelle
– Une demi-tasse de sucre
– Préparez 4 tasses de lait végétal (de préférence du soja ou même du lait de coco ou d’amande) que vous mélangez avec 2 cuillères à thé de vanille liquide.
– Ajoutez une demi-tasse de sucre et mélangez bien.
– Transférez le mélange dans une casserole que vous mettez à feu moyen et chauffez.
– Dès que la préparation commence à bouillir, réduisez le feu et continuez à chauffer pendant 60 à 80 minutes.
– Gardez toujours un œil sur l’état de votre préparation pour éviter qu’elle bouille où elle déborde la casserole.
– À partir de la soixantième minute, surveillez le mélange qui va réduire de volume peu à peu.
– Une fois, vous obtenez presque la moitié du volume sous forme épaisse, alors éteignez le feu.
– Versez votre préparation dans des bols en verre et laissez-la tiédir jusqu’à ce qu’elle ait une forme crémeuse, c’est celle que vous désirez.
– Voilà, vous arrivez à bien préparer du lait concentré végan sans lactose sans trop utiliser de ressources.
– Une fois ça devient refroidi, refermez les bols et conservez-les au frigo.
– Ce lait concentré pourra être utile pour vos préparations à partir de deux heures de conservation dans le frigo.
– C’est une recette facile, économique et saine.
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