Le jus pastèque citron est une boisson fraîche, légère et très simple à préparer pendant les journées chaudes.
La pastèque apporte une douceur naturelle, tandis que le citron ajoute une touche vive et parfumée.
La pastèque contient beaucoup d’eau et donne une texture douce sans rendre la boisson lourde.
Le citron équilibre le goût avec une note plus fraîche. Le résultat est un jus maison agréable pour un goûter, un brunch ou une pause rafraîchissante.
Placez les morceaux de pastèque au frais pendant au moins 30 minutes. Pressez les citrons et filtrez le jus pour retirer les pépins.
Versez la pastèque, le jus de citron, l’eau froide et le sucre dans un blender. Mixez pendant 30 à 45 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse.
Goûtez le jus. Ajoutez un peu d’eau froide si vous le souhaitez plus fluide, ou un peu de citron si vous préférez une boisson plus acidulée.
Répartissez les glaçons dans 4 verres. Versez le jus, puis ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche au moment du service.
Choisissez une pastèque bien rouge et sucrée pour limiter l’ajout de sucre.
Pour une boisson plus lisse, passez le jus au tamis après mixage. Si vous le préparez à l’avance, gardez-le au réfrigérateur et mélangez-le avant de servir.
Simple, rapide et très rafraîchissant, ce jus pastèque citron est parfait pour profiter d’une boisson maison pendant l’été.
Avec peu d’ingrédients, il offre un goût fruité, léger et facile à ajuster selon les envies.