Quand les températures montent, on cherche surtout des idées simples, légères et rapides.
Ces idées fraîches pour les grosses chaleurs se préparent sans complication.
En été, les recettes froides et les préparations riches en eau sont souvent les plus agréables. Elles apportent de la fraîcheur sans demander beaucoup de temps en cuisine.
L’idée est de préparer à l’avance quelques bases faciles : fruits coupés, eau parfumée, salade croquante ou petites bouchées glacées.
Ajoutez citron, concombre et menthe dans une carafe d’eau froide. Laissez infuser 30 minutes au réfrigérateur.
Mélangez concombre, tomates, melon ou pastèque avec un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches.
Placez des morceaux de raisin, melon ou pastèque au congélateur pendant 2 heures. Servez-les comme petites bouchées fraîches.
Mixez tomates, concombre, huile d’olive et une pincée de sel. Servez très frais dans des petits bols.
Mélangez yaourt et morceaux de fruits, versez dans un bac à glaçons, puis congelez au moins 3 heures.
Préparez ces idées le matin ou la veille. Elles seront plus agréables si elles ont eu le temps de bien refroidir.
Avec quelques ingrédients simples, il est facile de préparer des idées fraîches, colorées et adaptées aux journées les plus chaudes.