Cette glace au chocolat maison se prépare sans sorbetière, avec une texture crémeuse et un goût bien chocolaté.
Elle demande peu d’ingrédients et se conserve facilement au congélateur pour un dessert prêt à servir.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par courtes périodes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Laissez tiédir quelques minutes pour éviter de faire retomber la crème au moment du mélange.
Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré, le cacao, la vanille, le sel et le chocolat fondu tiède.
Dans un autre saladier, montez la crème liquide bien froide en chantilly souple.
Incorporez délicatement la chantilly au mélange chocolaté, en plusieurs fois, avec une spatule.
Ajoutez les copeaux de chocolat si vous voulez une texture plus gourmande.
Versez la préparation dans un moule ou une boîte hermétique. Couvrez et placez au congélateur pendant au moins 6 heures.
Sortez la glace 5 à 10 minutes avant de servir pour former plus facilement les boules.
Cette glace au chocolat sans sorbetière est simple, onctueuse et idéale pour un dessert maison. Servez-la avec des fruits, des copeaux de chocolat ou un coulis léger.