Un rhizome de gingembre qui porte plusieurs bourgeons peut être planté entier ou découpé en plusieurs morceaux.
Le planter entier réduit les blessures et donne un départ plus robuste ; le diviser permet d’obtenir plusieurs plants, mais augmente le risque de pourriture.
Choisissez cette option si le rhizome est petit, légèrement desséché ou s’il ne porte qu’un ou deux bourgeons. Ses réserves restent réunies et aucune coupe fraîche n’est exposée à l’humidité. Utilisez un pot large, car le gingembre pousse horizontalement.
La division convient à un morceau charnu et sain comportant plusieurs bourgeons espacés. Chaque section doit mesurer au moins 3 à 5 cm, porter un bourgeon visible et conserver assez de tissu pour nourrir la jeune pousse. Écartez toute zone molle, sombre ou moisie.
Utilisez un couteau propre et très tranchant. Coupez entre les bourgeons, puis laissez les morceaux sécher 24 à 48 heures dans un endroit propre, sec et aéré, hors soleil direct. La surface doit devenir mate et moins humide avant la plantation.
Remplissez un pot percé d’un terreau léger et drainant. Posez le rhizome à l’horizontale, bourgeon tourné vers le haut, puis recouvrez de 2 à 3 cm de substrat. Si plusieurs morceaux partagent un grand pot, laissez de l’espace entre eux.
Humidifiez le terreau après plantation, puis attendez que sa surface commence à sécher avant d’arroser de nouveau. Avant l’apparition des tiges, le rhizome consomme peu d’eau. Une chaleur régulière et une lumière vive sans soleil brûlant favorisent le démarrage.
Un morceau qui devient mou, dégage une odeur ou s’assombrit doit être retiré. Si la coupe reste ferme mais ne germe pas rapidement, patientez : la température et la fraîcheur du rhizome influencent le délai. N’enfoncez pas davantage le morceau et n’augmentez pas l’arrosage pour accélérer la pousse.