Gâteau verre de lait moelleux et facile

Le gâteau verre de lait est une recette simple, pratique et facile à retenir. Il se prépare avec des mesures accessibles, sans balance compliquée.

Pour un résultat régulier, utilisez toujours le même verre comme repère. Ici, la base correspond à un verre de 200 ml.

Ingrédients

• 1 verre de lait, soit environ 200 ml
• 1 verre de sucre, soit environ 180 g
• 3 verres de farine, soit environ 360 g
• 1/2 verre d’huile végétale, soit environ 100 ml
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille, facultatif
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Fouetter les œufs

Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange plus clair et légèrement mousseux.

2. Ajouter le lait et l’huile

Versez le lait, l’huile et la vanille si vous en utilisez. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Incorporer la farine

Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez doucement pour obtenir une pâte lisse, sans trop la travailler.

4. Verser dans le moule

Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson. Lissez légèrement la surface.

5. Cuire au four

Enfournez à 180 °C pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Astuce

Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler. Vous pouvez ajouter un peu de sucre glace sur le dessus pour une finition simple.

Servez ce gâteau au goûter avec un verre de lait, un thé ou un café pour une pause maison rapide et moelleuse.