Encore une recette de gâteau ?
Quand on est gourmand, on ne s’en lasse jamais.
Mais au moins, essayons d’y intégrer des éléments rassasiants et riches en nutriments.
Des fruits peut-être, des noix pourquoi pas?
Le chocolat aussi, c’est pas mal !
Nous allons apprendre aujourd’hui à faire un super cake familial qui se mangera bien autour d’un café avec les copains, ou une bonne tasse de lait pour les petits.
Eh bien oui, puisque ces petits êtres raffolent de sucre et de pâtisseries, on doit au moins leur préparer des trucs à la maison et y cacher des ingrédients sains.
Tout cela en leur offrant une part raisonnable et avec modération.
Sommaire
Pour un pique-nique, ça marche aussi, pourquoi pas?
Pour le goûter, c’est mieux que toute cette chantilly et crèmes riches en beurre et en cochonneries que l’on vous vend dans les pâtisseries.
Voyons de quoi a besoin notre gâteau pour faire couler la salive des grands avant les petits:
-Une tasse remplie de farine T55 très basique
– 150 g de sucre de canne
-Quatre œufs
-Le contenu d’un grand pot de mascarpone
-Deux belles pommes fraîches
– 6 g de levure chimique
– 130 g de pépites de chocolat noir (70 %)
– 200 g de noix concassés
Et nous allons vite combiner tout cela pour faire cuire notre gâteau.
Alors… par quoi commencera-t-on?
Par préchauffer le four, par exemple?
Et oui, faisons-le à une température de 180 °C.
Ensuite, préparons le robot et:
-Versons dans son bol le sucre et ma crème mascarpone
-Ajoutons les œufs un par un
-On doit ensuite peler et découper nos pommes
-Mettons ça de côté pour quelques instants, le temps d’ajouter tous les ingrédients secs au mélange
-On remue et on y incorpore les noix, les morceaux ou tranches de pommes et les pépites de chocolat
-Beurrons et farinons le moule à cake
-Versons la pâte dedans
-Déposons dessus encore quelques lamelles de pommes s’il en reste
-On cuit le gâteau pendant une heure environ en surveillant
On vérifie la cuisson avec un cure-dents ou le bout d’un couteau.
Si ça ressort sec, c’est que c’est cuit.
Sortez-le du four et laissez-le refroidir un peu avant de le découper en tranches.
Quel régal ce sera !
Bonne dégustation…
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