Le gâteau air fryer se prépare facilement avec un petit moule et une cuisson douce.
L’idée est de garder une pâte simple, puis de surveiller la cuisson pour obtenir une mie moelleuse.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le yaourt, l’huile et la vanille, puis mélangez.
Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse, sans trop travailler la préparation.
Utilisez un moule rond de 15 à 18 cm, compatible avec le panier de votre air fryer. Graissez-le légèrement avant d’y verser la pâte.
Préchauffez l’air fryer pendant 3 minutes. Placez le moule dans le panier, puis lancez la cuisson à 160 °C pendant 20 à 25 minutes.
Si le dessus colore trop vite, posez une petite feuille de papier cuisson adaptée, sans bloquer la circulation de l’air.
Piquez le centre avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche ou avec quelques miettes humides. Laissez tiédir avant de démouler.
Avec une température modérée et un petit moule, le gâteau à l’air fryer reste simple à réussir. Servez-le nature, avec un peu de sucre glace ou quelques fruits frais.