La préparation des frites croustillantes à la maison sans une goutte d’huile n’est pas difficile, vous pouvez les préparer avec un minimum d’ingrédients.
Grâce à une méthode infaillible, vous pourrez garder leur extérieur croustillant et leur cœur fondant sans avoir recours à de l’huile.
Voici comment procéder.
Sommaire
– Un kg de pommes de terre.
– 2 blancs d’œufs.
– Des assaisonnements au goût (provençal, paprika, piment moulu, sel ou romarin).
– Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les à votre guise (de préférence en bâtonnets, tranches ou cubes très fins).
– Mélangez les 2 blancs d’œufs dans un bol et assaisonnez-les avec les ingrédients que vous avez choisis.
– Mélangez les pommes de terre coupées avec le mélange d’œufs et d’assaisonnements choisis.
– Quand tout est bien mélangé, mettez l’ensemble dans une rôtissoire ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
– Placez-les maintenant dans le four et laissez-les cuire entre 8 et 10 minutes.
– Ensuite, sortez-les du four et retirez le papier cuisson (même s’il paraît collant, il s’enlèvera facilement).
– Remettez-les dans la rôtissoire ou sur la plaque à pâtisserie sans le papier et laissez cuire encore 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles brunissent.
Finalement, vous pouvez retirer votre préparation, c’est terminé.
Amusez-vous avec vos frites croustillantes et leur goût délicieux.
Bonne dégustation.
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