Après la récolte, les fraisiers ont besoin de lumière, d’air et de feuilles saines pour préparer la saison suivante. Mais une taille trop sévère ou trop tardive peut affaiblir les plants. Avant de couper, il faut surtout identifier le type de fraisier et observer son état.
Un fraisier remontant ou à jours neutres peut encore fleurir et produire en fin d’été. Il ne faut donc pas rabattre tout son feuillage après la première récolte. Retirez seulement les feuilles sèches, tachées, déchirées ou fortement atteintes, ainsi que les fruits momifiés.
Un fraisier non remontant, qui produit principalement une récolte groupée, peut être rénové peu après la fin de la fructification. Cette intervention favorise un feuillage neuf, améliore l’aération et réduit les débris susceptibles d’abriter des maladies.
Coupez avec un outil propre, à la base du pétiole, sans tirer. Une traction brusque peut blesser le cœur du plant. Évacuez les déchets malades au lieu de les laisser en paillage autour des fraisiers.
La rénovation se fait idéalement une à deux semaines après la dernière récolte. Coupez l’ancien feuillage à environ 5 à 7 cm au-dessus du cœur. Le point central d’où partent les nouvelles feuilles doit rester intact. Dans une petite plantation, un sécateur permet de travailler avec précision.
Si plusieurs semaines se sont déjà écoulées et que de jeunes feuilles sont bien développées, évitez une coupe générale tardive. Contentez-vous d’un nettoyage sélectif : les plants ont besoin de leur nouveau feuillage pour constituer leurs réserves avant l’automne.
Gardez quelques jeunes plants bien placés si vous souhaitez renouveler la rangée. Retirez les stolons qui envahissent les passages ou rendent la plantation trop dense. L’objectif est de laisser circuler l’air et d’éviter que les feuilles restent longtemps humides.
Ramassez les débris, désherbez sans travailler profondément près des racines, puis arrosez le sol pour accompagner la repousse. Évitez d’arroser le feuillage le soir. Une humidité persistante sur les feuilles favorise les maladies.
Sur les fraisiers remontants, privilégiez un nettoyage feuille par feuille. Sur les variétés non remontantes, une rénovation rapide après récolte est possible, à condition de préserver le cœur. Ces recommandations concordent avec les conseils de l’Oregon State University Extension et de l’Iowa State University Extension.