Les soins apportés aux fraisiers après l’été déterminent en partie leur vigueur et leur floraison de l’année suivante.
La bonne intervention dépend toutefois du type de fraisier et de la date de fin de récolte.
Les fraisiers non remontants produisent principalement au printemps ou au début de l’été. Une plantation adulte peut être rénovée juste après la dernière récolte. Les variétés remontantes ou à jours neutres continuent à fleurir et fructifier plus longtemps : elles ne doivent pas être tondues comme un rang non remontant.
La rénovation complète des non-remontants doit idéalement suivre la récolte de quelques jours ou semaines. Elle comprend la coupe des vieilles feuilles au-dessus du cœur, le nettoyage et l’éclaircissage des rangs.
À la fin d’août ou plus tard, évitez une tonte sévère. Les plants commencent à préparer leurs futurs boutons floraux et ont besoin de feuilles saines. Retirez seulement les feuilles sèches, tachées ou très abîmées, sans blesser le cœur central.
Enlevez les mauvaises herbes à la main afin de limiter la concurrence. Gardez quelques jeunes plants issus de stolons si vous souhaitez renouveler le rang, mais supprimez ceux qui encombrent les passages ou rendent le massif trop dense. Une bonne aération réduit la durée d’humectation du feuillage.
Maintenez le sol régulièrement frais jusqu’au ralentissement de la végétation, surtout lors d’une fin d’été sèche. Arrosez au pied le matin et évitez de détremper le cœur. Les plants ont besoin d’eau pour former de nouvelles racines et préparer la saison suivante.
Une fertilisation peut être utile après la rénovation des non-remontants, mais elle doit tenir compte du sol et de la vigueur des plants. Évitez un apport tardif et excessif d’azote, qui produit un feuillage tendre plus sensible au froid. Un test de sol ou un conseil local permet d’ajuster la dose.
Dans les régions froides, attendez que les plants aient subi plusieurs gelées et soient entrés en dormance. Couvrez alors le rang de 10 à 15 cm de paille propre et sans graines. Ne paillez pas trop tôt et ne tassez pas le matériau sur les cœurs. Dans un climat doux, un paillage plus léger suffit souvent.
Pour les pots, protégez surtout les racines : rapprochez les contenants d’un mur abrité, isolez-les du sol très froid et veillez à ce que l’eau puisse s’écouler.
Après l’été, nettoyez sans affaiblir, contrôlez les stolons et continuez d’arroser. Réservez la rénovation sévère aux non-remontants, juste après récolte, puis protégez les plants du froid seulement lorsqu’ils sont réellement en dormance.