Vous mangez les fèves?
Vous les aimez déjà?
Certains vont me répondre par un gros NON, c’est fade, ce n’est pas bon !
Eh ben, ça dépend du goût de chacun.
Certes, cela ne se mange pas cru, mais étant cuit, ça fait un bon plat ou accompagnement, d’ailleurs comme pour tout autre type de légumineuses.
Nous allons donc vous montrer une manière de le cuisiner parfaitement et ce sera top.
Riquiqui et croustillants, un vrai « challenge »…
Sommaire
Tout d’abord, vous devez savoir que les fèves d’edamames sont très bonnes pour la santé.
Elles sont riches en antioxydants, protéines et fibres, ce qui régule le taux de cholestérol et assure une meilleure absorption de lipides dans l’organisme.
Pour en profiter en se régalant, voici quelques ingrédients à mettre en place:
-Quelques flocons de poivre de Cayenne
-Du parmesan râpé (environ 50 g)
-Un filet d’huile d’olive
-Du sel et du poivre en pincée pour assaisonner
-Et bien entendu, 400 g d’edamames
Nous, on aime tout ce qui croque sous nos dents.
Une passion, quoi !
Pour rendre cette nourriture plus amusante, même pour le grignotage en plein régime, suivons cette recette:
-Dans un saladier, versez vos légumineuses et parsemez de parmesan et de flocons de poivre de Cayenne
-Salez et poivrez
-Tapissez le plateau du four de papier cuisson
-Versez tout dessus de manière uniforme
-Ajoutez un filet d’huile d’olive par-dessus et un peu de parmesan (facultatif)
-Mixez bien avec vos doigts
-Chauffez au four pour un quart d’heure à 200 °C
Dès que la couleur commence à changer et vire un peu au marron, et que la peau se ride, sortez le plateau du four.
Dégustez vos fèves encore chaudes et croustillantes.
Bien assaisonnées, appétissantes et belles à présenter.
Ce sera mieux que des chips si vous suivez un régime.
Comme on vient de l’évoquer précédemment, le parmesan reste un choix et non une obligation.
À vous de voir !
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