La congélation est l’une des meilleures solutions de l’époque, pour préserver certains de nos vivres de toute décomposition due aux bactéries et aux conditions défavorables.
Et c’est justement pour cette raison-là, et à cause aussi de notre confiance absolue en cet appareil, que nous n’avions rien laissé sans vouloir le congeler, en croyant que c’est intelligent de notre part.
Alors que cette erreur est fatidique !
Oh ! Nous exagérons peut-être un peu, mais, c’est tout de même une faute vivement déconseillée.
Voyons de quels types de nourriture, nous voulons parler.
Sommaire
Parmi les aliments interdits à la congélation :
Certains légumes et fruits :
– Les patates : Une fois décongelées, elles n’auraient plus de goût et leur consistance ne serait plus la même
– Les tomates : En y sortant, elles seraient molles et peu nutritives
– La salade : Elle perdra sa fraîcheur et sa belle texture
– Les concombres : Pareil et d’ailleurs tous les légumes verts
– Les melons et les fruits riches en eau : Le cristal de glace détruira la saveur et consistance
Plats préparés :
– Les aliments frits : Ils ne seront plus croustillants ni bons
– Les sauces : La mayonnaise comme sauce salée parce qu’elle est à base d’œuf cru ou la crème fouettée au fromage comme sauce sucrée
– Pâtes et riz préparés : Pas du tout une bonne idée, ça ferait même grossir !
Autres aliments :
– Le lait : Il perdra sans doute sa forme de grumeaux
La plupart des derniers aliments sont frais et consistants, et une simple couche de glace peut tout bousiller en quelques heures.
Mais la congélation reste tout de même la meilleure solution pour la viande, le poisson, les céréales et les légumineuses, à condition de :
– Expulser l’air des sacs de congélation
– Emballer les aliments dans de l’aluminium et puis bien sceller les sacs
– Ne remplir chacun que de 5 à 6 portions
– Respecter la température de 0° F
– Respecter la date limite de consommation même étant congelés
Toutes ces précautions à prendre vous éviteraient autant que possible les risques de contamination alimentaire.
Il faudrait donc savoir quoi mettre ou pas mettre dans votre espace dédié à la congélation.
Ainsi, vous éviteriez le gaspillage de votre nourriture tout en préservant votre santé et celle de vos proches.
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Entretien de Réfrigérateur par Élimination de Mauvaises Odeurs