Les betteraves présentent une sous-espèce des Amaranthacées.
Elles sont exploitées principalement dans la production du sucre.
Sinon, on peut aussi en créer une multitude de plats, notamment gastronomiques.
En effet, ce sont les légumes les plus utilisés par les grands-chefs dans leurs cuisines.
La betterave est aussi connue par ses propriétés anti-oxydantes et sa richesse en vitamines et minéraux.
On en trouve plusieurs variétés comme les rondes, à longues racines ou les Bolthardy très résistantes à la montaison.
Pour savoir les cultiver de la manière la plus correcte, suivez-nous dans ce court voyage agricole.
Sommaire
Comme toute autre plante, la betterave a besoin d’un milieu qui convient à ses attentes et ce, comme suit:
-Un sol neutre, pas trop acide et plutôt léger
-Une hydratation régulière, alors ne laissez pas le sol dessécher surtout sous le soleil
-Les endroits en partie ombragés sont les plus adéquats pour cette plantation
-Creusez le sol en automne et avant le semis
Voici quelques instructions et astuces pour réussir votre semis de betteraves:
-Le semis doit se faire après les dernières gelées
-Faites tremper les graines des heures avant le semis
-Semez-les ensuite dans des pots puis transplantez mais de préférence, semez directement dans le sol du potager
-Cela peut se faire aussi dans des conteneurs
-Cela doit se faire aussi en lignes avec 30 cm entre les rangées et 1 cm de profondeur
-La germination nécessite un sol humide et une hydratation régulière
Il y a toujours des règles et des interdictions pour réussir sa plantation:
-N’ajoutez pas de fumier au sol pour ne pas risquer de freiner le développement des racines
-Ne laissez aucune pierre traîner dans le sol de vos betteraves
-Équilibrez l’acidité avec de la chaux
-Retirez les plantules en plus
-Quand vos semis atteignent 5 cm de hauteur, orientez-les en position finale
Suivez ces astuces pour savoir comment récolter intelligemment vos légumes succulents:
-Récoltez autant de chaque ligne afin de laisser de l’espace aux autres pour mieux se développer
-N’attendez pas qu’elles dépassent 7.5 cm de diamètre pour le faire
-Faites le bon geste en creusant d’abord sous la racine avec une truelle puis soulevez le bulbe délicatement sans endommager la peau
-Conservez-les dans un endroit assez sec et frais, dans du sable propre par exemple
Jouissez de cette récolte réussie après avoir suivi à la lettre ces recommandations faciles à appliquer.
Vous pouvez aussi exploiter les feuilles de votre légume qui sont totalement comestibles.
Les betteraves sont parmi les légumes les plus inspirants, et leurs vertus, notamment face aux risques des maladies cancéreuses, sont innombrables.
N’attendez pas de tomber sur elles dans le marché, cultivez-les vous-même chez vous et profitez-en à votre guise.
Voilà ce qui est intéressant !
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