Vous êtes passionné de sucreries?
Vous préférez toujours finir votre repas sur de bonnes notes?
Un dessert parfumé, par exemple, léger et fruité…
Rien de mieux qu’un gâteau aux pommes.
Certes, c’est un peu classique, rien de créatif dedans, mais c’est la carte gagnante de toutes les époques.
Savez-vous au moins depuis quand ça date?
Eh bien, on peut au moins vous confirmer que c’est depuis des siècles.
Mettons tout cela de côté et attaquons la recette !
Sommaire
Étape primaire et primordiale…
On ne va pas passer le temps à sauter dans la cuisine entre les placards, se tromper de dosage ou se rappeler enfin d’un ingrédient qui manque.
Il vaut mieux tout mettre en place dès le début, et voici de quoi il s’agit:
-De deux œufs
-De 60 ml de lait et de même de yaourt allégé, si vous préférez
-De 120 g de farine
-De 120 g de sucre également (bio ou simple si vous voulez)
-De deux bonnes pommes
-De 10 g de levure chimique
-Et d’un peu de jus de citron et de zeste bien râpé aussi
Tout ce qu’il faut pour faire ce dessert est prêt à être exploité de la manière suivante:
-Nous allons commencer par les pommes, et là, il faut les laver bien sûr, les éplucher et les enrober de jus de citron
-On va ensuite les hacher jusqu’à en obtenir une purée
-Prenons deux bols; dans le premier, vous allez mixer les ingrédients secs, c’est-à-dire farine et levure, et les mettre de côté
-Dans le second, on fouette œufs et sucre, ainsi que le zeste de citron, puis on ajoute les produits laitiers et on continue à fouetter jusqu’à ce que ça devienne plus ou moins blanc ou crémeux
-Versez les ingrédients secs bien tamisés et mélangez
-Ajoutez la purée de pommes
-Beurrez votre moule et versez la pâte dedans
-Au four pour une demi-heure à 180 °C
-Dès que la couleur vire au doré, et que le cure-dents en ressort sec, votre dessert sera prêt
Laissez-le refroidir tranquillement avant de le saupoudrer de sucre glace.
Vous pouvez aussi l’enrober de miel et de noix, ou le manger comme ça, nature.
Sachez aussi que la cannelle se marie bien avec les pommes.
Sans matière grasse, léger et moelleux, profitez de votre dessert autant que vous voulez.
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