Envie d’un dessert frais, rapide et tout doux ? Cette crème légère à la fraise se prépare avec seulement 4 ingrédients simples.
Elle donne une texture onctueuse, fruitée et agréable, parfaite pour terminer un repas sans lourdeur.
Cette recette mise sur la simplicité : des fraises bien mûres, une base crémeuse légère et juste ce qu’il faut de douceur. Le résultat est une crème rose, lisse et naturellement parfumée.
Elle peut être servie aussitôt pour une texture souple, ou placée au frais 30 minutes pour devenir plus ferme et plus fraîche.
Lavez rapidement les fraises, équeutez-les, puis coupez-les en morceaux. Gardez quelques tranches pour la décoration finale.
Placez les fraises dans un mixeur avec le skyr, le miel et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, rose et homogène.
Goûtez la crème avant de la servir. Si les fraises sont peu sucrées, ajoutez une demi-cuillère à soupe de miel, puis mixez encore quelques secondes.
Répartissez la crème dans des verrines. Placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes si vous voulez un dessert plus ferme, puis ajoutez les tranches de fraise réservées.
Choisissez des fraises bien rouges et mûres : elles apportent naturellement plus de goût. Pour une crème plus épaisse, utilisez du skyr bien froid ou un fromage blanc égoutté.
Simple, rapide et rafraîchissante, cette crème légère à la fraise en 4 ingrédients est une belle idée de dessert maison à préparer sans complication.
À vous de jouer : testez cette recette aujourd’hui et gardez-la sous la main pour vos prochains desserts express.