Durées de Conservation des Poissons et Fruits de Mer

Généralement la consommation des aliments est accompagnée de leur conservation vu le rythme de vie accéléré, et ceci se fait en particulier avec les viandes quel que soit leurs types.

Voici quelques détails particuliers concernant les délais de conservation des poissons et fruits de mer.

1. Les poissons :

La conservation des poissons dépond de leurs genres :

– Les poissons gras se conservent jusqu’à un délai de 2 à 3 mois.

– Les poissons maigres se conservent jusqu’à 6 mois.

D’autre part, ça dépond aussi de leurs états de cuisson :

– Les poissons cuits se conservent jusqu’à un délai de 4 à 6 mois.

– Les poissons fumés peuvent être conservés jusqu’à 24 mois.

2. Les fruits de mer :

– Les crustacés peuvent être conservés jusqu’à un délai de 2 à 3 mois ainsi que les huitres fraiches et les moules.

– Les homards se conservent jusqu’à 6 mois.

– Les crabes se conservent jusqu’à 10 mois.

– Les calamars, les crevettes, les coquilles saint jaques peuvent être conservés jusqu’à une période de 2 à 3 mois.

Notez Bien : Concernant les poissons et les fruits de mer mis en conservent, pourront être conservé suite à l’ouverture de leurs boites jusqu’à 2 mois.

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