Certaines personnes n’aiment pas trop le Cheese-cake.
C’est peut-être à cause du fromage, ou des œufs, ou plutôt cette combinaison « sucrée-salée » qui ne convient pas à tous les goûts.
Que vous en raffoliez ou pas, on vous garantit une satisfaction extrême après avoir testé la recette du jour.
On va revisiter ce dessert en y ajoutant du chocolat et vous verrez combien ça va plaire à tout le monde.
Outre le bol, le moule et le batteur électrique, vous aurez besoin des mêmes ingrédients habituels pour un cheese-cake ordinaire, mais avec un composant secret en plus, qui changera toute la donne:
– Un paquet de biscuits spéculos
– 120 g de beurre
– 130 g de sucre glace au goût vanille
– 800 g de fromage blanc frais ou mascarpone
– Deux œufs de taille moyenne
– Une gousse de vanille
Et enfin:
-Un pot de pâte à tartiner chocolat noisette
On attaque la préparation !
Suivez attentivement ces pas:
– Broyez bien vos biscuits et faites fondre le beurre
– Enrobez les spéculos avec le beurre fondu et mélangez bien
– Tapissez le moule de cette mixture et pressez bien avec le dos d’une cuillère ou spatule
– Maintenant, vous avez le choix entre mettre ça au four ou au frigo pour devenir plus consistant
– Pendant ce temps, prenez un saladier et fouettez le fromage
– Ajoutez le reste des ingrédients et continuez à fouetter
– Vous pouvez à cette étape y incorporer la pâte au chocolat
– Sortez le moule et versez dessus la crème soyeuse obtenue
– Enfournez à 180 °C environ une vingtaine de minutes
Il ne vous reste plus qu’à attendre que votre fameux cheese-cake soit complètement refroidi pour l’introduire au frigo.
Puis sortez-le, démoulez délicatement et décorez avec des friandises de votre choix; chocolat, noisettes, ou quelques baies.
Il est temps de se régaler autour d’un dessert qui fond en bouche !
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