Ce cake orange et pépites fondantes est un goûter simple, moelleux et parfumé.
Le jus et le zeste d’orange apportent une belle fraîcheur, tandis que les pépites de chocolat ajoutent une touche gourmande.
La recette se prépare rapidement avec des ingrédients faciles à avoir sous la main.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
Versez le beurre fondu, le jus d’orange et le zeste. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez doucement pour éviter de trop travailler la pâte.
Incorporez les pépites de chocolat. Vous pouvez les fariner légèrement avant de les ajouter pour limiter leur chute au fond du moule.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé. Enfournez à 180 °C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche.
Laissez le cake refroidir avant de le trancher pour garder une mie nette et bien moelleuse.
Servez ce cake avec un thé ou un café pour un goûter simple, parfumé et très gourmand.