Pour ceux qui croient encore que la feta est un fromage italien, détrompez-vous !
Il est 100 % grec et on vous montrera aujourd’hui comment en faire un bon cake.
Et oui, on est tout le temps à la recherche de nouvelles recettes pour l’apéritif.
Fini la saison des fêtes, on accueille à bras ouverts les soirées estivales et les vacances.
Et pour que nos convives ne se lassent pas de nos produits faits et refaits, on leur proposera de nouvelles expériences culinaires et gustatives.
On y va !
Sommaire
De quoi sera composé notre cake salé ?
En fait, je sais que vous savez qu’il existe, mais l’avez-vous jamais essayé ?
Je vous le recommande vivement !
Et ne vous en faites surtout pas, car vous pouvez changer les ingrédients comme vous voudrez, nous verrons cela tout à l’heure.
En ce qui concerne la liste des produits à devoir mettre en place pour cette recette, il s’agit de la suivante:
-Quatre œufs de taille moyenne
– 120 ml de lait
-Une tasse de farine bien tamisée
-Une cuillère à soupe de beurre
-Deux cuillères à soupe de graines de courge (ou de lin, sésames, cumin, comme vous voudrez)
– 60 ml d’huile d’olive pure
– 11 g de levure chimique
-Pour assaisonner : Sel, poivre et basilic séché et broyé
Les ingrédients héros de la recette:
– 70 g de tomates séchées + une dizaine de tomates cerises
– 170 g de feta
-Une grosse cuillère remplie de tapenade noire
-Du basilic frais et haché
Quand on parle de cake, on ne parle pas forcément de sucre et de vanille.
On peut donner à la recette un autre style, qui convient plus aux repas et aux apéros qu’aux desserts.
Cette recette en est la preuve:
-On commence toujours par bien laver et égoutter nos légumes, puis découper ce qu’on devra découper (ici les feuilles de basilic et les tomates)
-On saupoudre ensuite de sel
-On prépare maintenant la pâte de notre cake en fouettant les œufs avec l’huile, le beurre et le lait
-On y ajoute les ingrédients secs (avec l’assaisonnement)
-On mélange bien pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux
-On prépare notre moule et on met dedans un papier cuisson pour que ça ne colle pas
-On découpe la feta et on l’ajoute aux tomates, aux graines et au basilic
-On mixe à nouveau
-On en dépose une couche, et on alterne avec de la tapenade
-Enfin, on décore la surface avec le reste des graines de courge
-Au four pour une demi-heure (voire un peu plus) et à 180 °C
Votre cake salé est enfin prêt, retournez-le et contemplez le résultat !
Cela se découpe en tranches et se mange bien avec une petite salade à côté, et une boisson fraîche, comme de la citronnade.
Vous pouvez remplacer ces ingrédients par d’autres: Un autre type de fromage, des olives dénoyautées, des champignons, du persil ou des anchois.
On vous a donné l’idée, c’est tout.
Régalez-vous !
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