La bruschetta aux tomates est une recette estivale rapide, fraîche et pleine de goût.
Avec du pain grillé, des tomates mûres et du basilic, elle se prépare en quelques minutes.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 tranches de pain
- 4 tomates mûres
- 1 petite gousse d’ail
- Quelques feuilles de basilic
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Coupez les tomates en petits dés et placez-les dans un bol.
- Ajoutez l’huile d’olive, le basilic ciselé, le sel et le poivre.
- Laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Frottez légèrement le pain avec l’ail, puis ajoutez les tomates juste avant de servir.
Le bon geste
Garnissez les bruschettas au dernier moment. Le pain reste ainsi croustillant et ne se détrempe pas avec le jus des tomates.
Variante facile
Vous pouvez ajouter quelques dés de mozzarella, des olives noires ou une pincée d’origan pour une version plus généreuse.
Conclusion
Simple, économique et très parfumée, la bruschetta aux tomates est parfaite pour un apéritif, une entrée ou un repas léger d’été.