Le bowl-cake banane chocolat se prépare directement dans un bol et cuit en quelques minutes.
Il convient aux matins pressés lorsque l’on souhaite un petit-déjeuner chaud et moelleux.
Cette recette donne une portion généreuse.
Dans un bol adapté au micro-ondes, écrasez la banane jusqu’à obtenir une purée presque lisse.
Incorporez l’œuf et le yaourt. Mélangez soigneusement afin que le blanc et le jaune soient complètement répartis.
Versez les flocons d’avoine, la levure, le sel et la cannelle. Ajoutez les trois quarts des pépites et mélangez. Répartissez le reste sur le dessus.
Faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne-élevée pendant environ 2 minutes 30 à 3 minutes 30, selon l’appareil. Le centre doit être ferme, non humide, et atteindre environ 71 °C puisque la préparation contient un œuf.
Attendez une minute avant de démouler ou de manger directement dans le bol. La vapeur est très chaude et la texture continue de se stabiliser.
Pour un résultat plus fondant, utilisez des flocons fins et une banane très mûre. Si la pâte paraît sèche avant cuisson, ajoutez une cuillère à soupe de lait. Ne prolongez la cuisson que par tranches de 15 secondes pour éviter une texture caoutchouteuse.
Ce bowl-cake réunit banane, avoine et chocolat dans une portion rapide. Une cuisson adaptée à votre micro-ondes permet de garder une mie moelleuse tout en cuisant l’œuf complètement.