Il y a des gestes évidents qu’on fait au quotidien mais qui comportent parfois des erreurs, comme bouillir des œufs !
Franchement.. Y a-t-il de plus simple que ça ?
Mais alors les fissures causées avant même que ce soit cuit, d’où ça vient?
Oui, de vous, d’un acte incorrect ou d’une faute maladroite.
Nous allons découvrir comment réussir désormais la cuisson de nos œufs, pour obtenir un bon ingrédient à notre table de petit-déjeuner, sans trop s’en prendre la tête.
Sommaire
Vous allez préparer une casserole, la remplir d’eau et poser délicatement les œufs dedans.
Jusqu’ici, rien de compliqué..
Mais dès que ça commence à bouillir, la coquille se casse, le blanc ressort et c’est le calvaire.
Ou que vous mangez ça, et là, ce ne sera pas beau à voir ni facile à écaler la coquille.. Ou que vous les jetez à la poubelle, et ce sera du gaspillage.
Vous devez comprendre que cela arrive tout simplement parce que, sous l’effet de chaleur de l’ébullition, ils commencent à battre activement et c’est tout à fait normal.
Maintenant, vous devez savoir quoi faire avant qu’il ne soient cassés.
Pour éviter de bousiller votre aliment riche et très bénéfique, voici quelques conseils faciles à appliquer désormais:
-Le vinaigre: En versant un peu de cet acide dans l’eau de cuisson, ça va aider le blanc à coaguler rapidement, ce qui évitera la coquille de se casser.
-Le cure-dents: Ou des allumettes, que vous déposeriez dans la casserole pour empêcher les coquilles de toucher les parois de la casserole et de se briser.
-Le sel: Ajoutez-en une cuillère à café à l’eau de cuisson, cela donnera le même effet qu’avec le vinaigre.
-Le chronomètre: Ne les oubliez plus sur le feu, faites tournez le chronomètre; 9 minutes pour les rendre durs, 6 pour qu’ils soient mollets et seulement 3 pour des œufs à la coque.
-La taille de la casserole: Choisissez-en une qui soit assez grande pour faire cuire plusieurs à la fois, sinon, ça va vite se heurter et faire le chaos.
Savez-vous déjà qu’une étude scientifique a prouvé que manger un œuf dur tous les jours réduit tout risque de maladies cardiovasculaires?
Et ce n’est pas tout !
-C’est très riche en acides aminés essentiels
-Source de vitamines B, N, A, D.. etc.
-Riche aussi en magnésium, phosphore et protéines
-Rassasiants et très énergisants
Faites-en un mode de vie, tout en suivant nos conseils de cuisson !
Manger des œufs tous les matins, durs, mollets ou à la coque, cela vous revient, est une excellente habitude pour nourrir votre corps de manière saine et le protéger en même temps.
Mais vous devez avant tout, le faire correctement afin de pouvoir manger un truc bon et éviter le gaspillage.
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