Parfois, vous avez différents ingrédients comme des fruits de mer, du poulet et des légumes et vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner, alors que vous pouvez cuisiner de merveilleux repas comme les bouchées à la reine aux fruits de mer, chorizo et pointes d’asperges.
En fait, c’est un repas très simple et délicieux à la fois et sert de dîner riche et satisfaisant pour la famille.
Voici comment le préparer et vous verrez la splendeur du dîner à la fin.
Sommaire
– Deux bons morceaux de chorizo.
– 2 paquets d’asperges vertes.
– 2 bouchées à la reine à garnir.
– 2 blancs de poulet.
– 400 g de mélange de fruits de mer surgelé.
– 200 g de moules surgelées.
– 400 ml de crème fraîche épaisse.
– Une petite quantité de farine.
– De l’huile olive (pour la cuisson).
– Du sel.
– Du poivre (ou piment d’Espelette).
Remarque : il s’agit d’une préparation pour une groupe de 8 personnes, si vous voulez réduire les quantités ou les augmenter, veillez à garder les mêmes rapports.
– D’abord commencez par laver les asperges et cuisez-les à la vapeur puis coupez-les en tronçons en en gardant quelques pointes pour en profiter pour garnir la préparation.
– De même, passez à couper le chorizo en petits cubes et réservez-les.
– Maintenant, coupez les blancs de poulet en moyennes tranches et cuisez-les légèrement dans une poêle contenant d’huile d’olive, jusqu’à ce que les tranches soient dorées des divers cotés.
– Après avoir retiré les blancs de poulets dorés et les avoir mis dans une assiette, mettez dans la poêle vos tronçons de chorizo pendant quelques minutes avant d’ajouter les 400 g de mélange de fruits de mer surgelé ainsi que les 200 g de moules surgelées.
– Cuisez-les ensemble à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et incorporez les tronçons d’asperges déjà réservés au début avec les blancs de poulets dorés.
– Ajoutez ensuite un peu de farine en la saupoudrant ainsi que du sel et du poivre.
– Laissez cuire à feu doux et ajoutez de la crème fraiche et continuer la cuisson jusqu’à ce que la préparation commence à bouillir.
– Dès que le mélange commence à bouillir éteignez le feu et retirez votre préparation de la poêle.
– Garnissez généreusement votre préparation des bouchées à la reine aux fruits de mer puis mettez-la dans le four (qui doit être préchauffé à une température de 180°C) et surveillez-la pendant 20 minutes.
Enfin retirez vos bouchées à la reine aux fruits de mer et servez bien avec une salade verte.
Admirez le délice de la préparation aux fruits de mer en un bon diner de famille.
Bon appétit !
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