Cuisine

Recette Express : Biscuits Avoine & Banane Sans Sucre

Envie d’un en-cas sain, rapide et sans sucre ajouté ?

Ces biscuits à l’avoine et à la banane sont parfaits pour combler une envie de sucré sans culpabiliser.

Avec seulement deux ingrédients de base et quelques options pour personnaliser la recette, ces petites douceurs se réalisent en quelques minutes et se conservent plusieurs jours.

Idéal pour les goûters faits maison, les collations post-sport ou simplement pour éviter les snacks ultra-transformés.

Sommaire

1. Ingrédients pour 10 à 12 biscuits

Cette recette est conçue pour être simple et accessible :

2 bananes bien mûres
1 tasse de flocons d’avoine (environ 100 g)

Ingrédients optionnels :

1 c. à café de cannelle
Pépites de chocolat noir ou raisins secs
Une pincée de sel
1 c. à café d’extrait de vanille
1 à 2 c. à soupe de graines de chia ou de lin
30 g de noix concassées (amandes, noisettes, noix de pécan)

2. Préparation étape par étape

2.1 Mélange des ingrédients

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Écrasez les bananes à la fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée homogène.
Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez soigneusement.
Incorporez les ingrédients facultatifs si vous souhaitez varier les goûts ou les textures.

2.2 Façonnage et cuisson

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Formez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère, espacés les uns des autres.
Aplatissez légèrement chaque biscuit.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir quelques minutes avant de manipuler.

3. Astuces pour personnaliser vos biscuits

Ces biscuits sont très adaptables. Voici quelques conseils pour les réussir à tous les coups :

Utilisez des bananes très mûres : elles apportent naturellement douceur et moelleux.
Choisissez le type de flocons selon la texture voulue : instantanés pour un biscuit fondant, entiers pour une texture plus ferme.
Ajoutez des graines (chia, lin) pour enrichir la recette en fibres et bons acides gras.
Variez les épices : cannelle, vanille, muscade ou gingembre peuvent transformer le goût.
Intégrez des fruits secs ou des noix pour ajouter du croquant.
Pépites de chocolat : pour une version plus gourmande, sans ajout de sucre.
Conservation : jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique, ou 3 mois au congélateur.

Ces biscuits sont une excellente alternative aux produits industriels : sains, économiques, personnalisables, et surtout délicieux. À tester dès aujourd’hui !