Le beurre miel, moutarde et paprika est une variante simple et pleine de caractère.
Il apporte une note douce, relevée et légèrement fumée qui peut accompagner des légumes, des grillades ou du pain chaud.
Le miel adoucit légèrement l’ensemble, la moutarde apporte du relief et le paprika fumé donne une note plus chaude. Le résultat reste simple, mais plus original qu’un beurre aromatisé classique.
Laissez le beurre revenir à température ambiante pour qu’il soit facile à travailler.
Mélangez le beurre avec le miel et la moutarde jusqu’à obtenir une base homogène.
Ajoutez le paprika fumé, le sel et le poivre, puis mélangez soigneusement.
Déposez la préparation sur un film alimentaire, formez un rouleau et placez-le au frais pour qu’il raffermisse.
Vous pouvez en déposer une noisette sur des pommes de terre chaudes, des légumes rôtis ou un morceau de viande grillée. Il peut aussi être servi sur du pain encore tiède.
Rapide à préparer et très simple à conserver au frais, ce beurre miel, moutarde et paprika est une idée pratique pour varier les saveurs avec très peu d’ingrédients.