L’avocat est un fruit apprécié pour sa texture crémeuse et ses bienfaits nutritionnels. Mais il arrive souvent qu’il mûrisse trop vite et paraisse trop mou pour une consommation classique.
Pas question de le jeter ! Voici plusieurs idées astucieuses pour le cuisiner et éviter le gaspillage.
Sommaire
– L’avocat trop mûr est parfait pour réaliser un guacamole onctueux.
Il suffit d’écraser la chair à la fourchette, d’ajouter un filet de jus de citron, un peu d’oignon rouge haché, du piment, de la coriandre fraîche, sel et poivre. Un apéro prêt en 5 minutes !
– Transformez-le en tartinade créative en y incorporant du fromage frais, de l’ail, des herbes ou du thon.
Étalez cette préparation sur du pain grillé pour un snack sain et savoureux.
– Ajoutez la chair d’avocat à vos smoothies pour une texture ultra-crémeuse.
Associez-le à une banane, du lait végétal, des épinards et un peu de miel pour un résultat riche et équilibré.
– Étonnamment, l’avocat peut remplacer le beurre dans certaines pâtisseries.
Mixé, il s’intègre parfaitement dans des muffins au chocolat ou des brownies pour une version plus saine.
– Placez un demi-avocat évidé dans un ramequin, cassez un œuf au centre, assaisonnez et enfournez quelques minutes. Une recette simple, nourrissante et originale !
– Mixez l’avocat trop mûr avec un peu d’ail, de jus de citron, de basilic et d’huile d’olive. Cette sauce verte nappera vos pâtes à merveille, en apportant crémeux et fraîcheur.
Utiliser un avocat trop mûr, c’est non seulement éviter le gaspillage, mais aussi faire preuve de créativité en cuisine. Ces recettes simples permettent de le valoriser sans effort. La prochaine fois que vous hésitez à jeter un avocat trop mou, pensez à ces solutions savoureuses !