La cuisine n’est autre qu’astuces.
Les grands chefs le savent !
Et quand il s’agit de pâtisserie, on est encore plus exigeant et minutieux.
Sans oublier qu’à chacun son goût.
Les gâteaux par exemple, sont nombreux et divers.
Y en a ceux qui les aiment spongieux, et d’autres brisés, mais ce qui nous rappelle vraiment notre enfance, c’est tout ce qui est semblable au flan traditionnel à la vanille.
Que dites-vous d’apprendre à faire un bon gâteau au yaourt à la même texture et saveur que le flan ?
Et en plus, rapide.
Sommaire
Pour faire un gâteau savoureux et crémeux, on a besoin de respecter non seulement les astuces qu’on va évoquer tout à l’heure, mais surtout les bons gestes et le dosage des ingrédients.
Pour cette recette, mettez en place ce qui suit :
– Trois œufs
– Quatre yaourts grecs
– 80 g de sirop d’agave
– 60 g de maïzena
– De la vanille (en gousse ou en liquide)
N’oubliez pas la pincée de sel indispensable à toutes nos préparations en cuisine, notamment pour équilibrer le goût sucré.
Après avoir choisi les bons produits qui sont avant toute autre chose, le premier secret derrière la réussite de cette recette, vous devez passer au niveau 2 et appliquer ces quelques instructions :
– Dans un saladier, versez le contenu de tous vos pots de yaourt grec
– Battez avec les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à avoir une mousse crémeuse
– Incorporez maintenant le sirop d’agave et le maïs
– Fouettez encore
– Prenez un moule de votre choix et tapissez-le de papier cuisson
– Versez le mélange dedans
– Enfournez à 180 °C pour environ 45 minutes
– Patientez encore une dizaine de minutes avant de le sortir du four
– Étant refroidi à température ambiante, mettez-le au frais
Place aux astuces bonus !
Jusqu’ici, tout va bien.
Soyez sûr que votre gâteau sera juste parfait, si vous vous engagez à suivre toutes les dernières étapes comme elles sont décrites.
Mais il y a encore d’autres secrets et astuces pour être encore plus rassuré, que ce soit pour ce gâteau-là où un autre, et on a décidé de ne rien vous cacher aujourd’hui.
– Vous pouvez ajouter une toute petite cuillère de bicarbonate à la pâte pour mieux gonfler
– Pour que la texture soit crémeuse et juteuse, couvrez de papier aluminium dès que cela sorte du four
Ce sera presque tout pour la recette du jour.
Une recette qui fera l’unanimité et qui ne vous coûtera pas trop cher.
Par contre, c’est le type de yaourt qui fait toute la différence dans le goût et la consistance aussi, le yaourt grec.
Suivez nos astuces et profitez d’un bon petit-déjeuner !
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