Cuisine

6 Façons Pour Congeler le Pain et le Grader Plus Longtemps


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Souvent, nous achetons beaucoup de pain afin de gagner du temps et d’éviter de sortir pour l’acheter, puis de le congeler pendant des jours et de le réchauffer à nouveau.

Afin que le procédé soit efficace et adapté aux conditions des personnes qui travaillent ou qui n’ont pas beaucoup de temps, nous vous proposons quelques méthodes pour vous aider à mettre le pain au congélateur comme il se doit afin que vous puissiez le conserver pour plusieurs mois.

1. Utiliser un sac de congélation :

– Vous pouvez utiliser un sac avec un zip ou un sac qui se ferme avec une attache flexible, pour cet objectif.

– Pour ce faire, mettez-y le pain s’il peut rentrer dedans, sinon coupez-le en morceaux que vous pouvez y introduire.

– Pour le même but, vous pouvez utiliser plusieurs sacs (selon la quantité que vous désirez).

– Par la suite, débarrassez-vous de maximum d’air et fermez votre sac avant de le mettre au congélateur.

– Il est bon de savoir qu’il vous est possible d’utiliser le sac plastique de boulanger pour congeler votre pain de la même façon.

2. Congeler le pain dans un film en plastique :

– Si vous souhaitez congeler une baguette et que vous ne disposez que d’un film alimentaire, l’opération est pratiquement faisable.

– Pour ce faire, couper de votre pain un morceau suffisamment grand et emballez-le dedans.

– Veillez à enlever le maximum d’air lorsque vous faites l’emballage pour pouvoir le congeler convenablement.

– Vous pouvez envelopper la flute entière ou la couper en plusieurs morceaux… et mettre le tout au congélateur.

3. Utiliser du papier aluminium :

– De la même façon qu’avec le papier plastique alimentaire, vous pouvez bien congeler votre pain.

– Oui, vous pouvez le faire, mais à une condition, c’est que la feuille d’aluminium soit suffisamment épaisse.

– Pour le vérifier, c’est simple, il suffit de le toucher et vous pourrez instantanément faire la différence entre une feuille d’aluminium fine et épaisse.

– De la même façon que le papier ordinaire, le papier fin se déchire et se froisse plus facilement et par conséquent ça ne convient pas à la congélation.

– Le papier alu fin pourra facilement s’abimer et donc laisser passer l’humidité lors de la congélation.

– Ainsi, il vous suffit de prendre une feuille de papier alu épaisse et l’utiliser pour envelopper votre pain avant de le mettre au congélateur (assurez-vous que ça soit bien couvert).

– Vous pouvez aussi couper votre pain en plusieurs morceaux et les envelopper avec du papier alu puis les mettre au congélateur.

4. Utiliser une boite hermétique :

– Préparez une boite en plastique ou en verre, avec un couvercle.

– Mettez votre pain (que vous coupez en tranches) dans la boite et refermez bien le couvercle.

– C’est une solution pratique pour congeler le pain (y compris le pain de mie) et le garder beaucoup plus longtemps.

5. Utilisation d’un sac en papier :

– L’utilisation du sac en papier est également une solution pratique pour congeler le pain.

– Pour que ça soit pratique, il est conseillé de couper le pain en deux ou trois morceaux.

– Ensuite, emballez les morceaux correctement et fermez bien le sac avant de le mettre au congélateur.

6. Profiter de sachet en papier de la boulangerie :

– Lorsque vous achetez une baguette, elle est souvent emballée dans un sac en papier spécial, ne le jetez pas car vous pouvez l’utiliser.

– Ce sac est également un moyen pour congeler efficacement votre pain.

– Bien que ça ne convient pas pour couvrir la baguette entière, vous pouvez en profiter pour couvrir sa moitié et la mettre en congélateur.

7- Trois erreurs à ne pas faire quand vous congelez du pain :

– Quand vous avez du pain chaud, évitez de le mettre au congélateur. Attendez à ce qu’il devienne froid puis conservez-le au congélateur.

– La consigne de bien fermer les emballages est assez importante, parce qu’elle vous permet éviter la formation de givre pendant la congélation du pain.

– Lorsque vous congelez du pain puis vous le décongelez, ne le remettez jamais au congélateur encore une fois : soit vous devez le consommer, sinon, vous devez en débarrasser.

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