Il existe des recettes qui traversent les générations sans jamais perdre leur magie.
Ce gâteau de grand-mère en fait partie. Moelleux, simple et incroyablement fondant, il évoque les souvenirs d’enfance, les après-midis en cuisine et l’odeur irrésistible d’un dessert tout juste sorti du four.
Avec seulement quelques ingrédients de base que l’on a presque toujours dans ses placards, cette recette traditionnelle garantit un résultat gourmand et réconfortant.
Les ingrédients
- 3 œufs
- 2 tasses de sucre
- 3 tasses de farine
- 1 tasse de lait
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, cassez les 3 œufs et ajoutez les 2 tasses de sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse.
- Incorporez ensuite la tasse de lait, puis les 4 cuillères à soupe de beurre préalablement fondu.
- Ajoutez progressivement les 3 tasses de farine tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux.
- Terminez par la cuillère à soupe de levure chimique et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 35 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Le petit secret de grand-mère
Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler, puis saupoudrez-le généreusement de sucre glace pour une touche finale gourmande.
Le résultat ? Un gâteau doré à l’extérieur, incroyablement moelleux à l’intérieur, qui fond littéralement en bouche.
Parfait pour accompagner un café, un thé ou simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée.