Pour vos apéritifs de dernière minute ou vos soirées festives, misez sur une recette aussi rapide qu’élégante : la verrine avocat, saumon fumé et Boursin.
Prête en seulement 10 minutes, cette recette sans cuisson combine fraîcheur, douceur et caractère. Une idée chic et savoureuse qui plaît à tous les coups.
1. Une recette simple, rapide et efficace
a. Des ingrédients accessibles
Pour 4 verrines apéritives :
- 2 avocats mûrs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 150 g de Boursin ail & fines herbes
- 100 g de saumon fumé
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre
b. Préparation en 4 étapes
- Écrasez les avocats avec le jus de citron, salez et poivrez. Répartissez cette purée au fond des verrines.
- Détendez légèrement le Boursin à la fourchette pour le rendre plus souple, puis ajoutez une belle couche sur l’avocat.
- Coupez le saumon fumé en fines lamelles et disposez-le joliment sur le dessus.
- Terminez avec de la ciboulette ciselée pour la touche finale.
2. Un apéritif chic, sans cuisson
a. Un visuel coloré et appétissant
Cette verrine joue sur les contrastes : vert de l’avocat, blanc aux herbes du Boursin, rose saumoné. Le résultat est aussi agréable à regarder qu’à déguster.
b. Une base modulable selon vos envies
Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main :
- Remplacer le Boursin par un fromage frais nature ou au chèvre
- Ajouter quelques zestes de citron ou des œufs de saumon
- Servir avec des blinis ou des tranches de pain grillé pour plus de gourmandise
Sans cuisson, rapide à préparer et pleine de saveurs, cette verrine est la recette idéale pour un apéro improvisé mais raffiné. Testée et approuvée : à intégrer dans vos classiques d’apéritif maison !
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