C’est le moment où jamais pour répondre à cette question intelligente.
Merci de l’avoir posée !
En fait, on plante aussi des légumes en hiver.
Ce n’est pas la saison « à ne rien faire ».
En tout cas, le froid ne devra pas nous empêcher de faire notre travail et de manger de nos propres récoltes.
Quelques variétés nécessiteraient une serre spéciale ou un rempotage à l’intérieur.
D’autres sont plus résistantes au froid, donc on peut bien les cultiver à l’extérieur, à condition bien sûr de les protéger.
Nous allons vous énoncer quelques-unes…
Sommaire
L’ail et l’oignon (quelque soit sa variété) peuvent être résistants au froid et on peut facilement les planter en hiver afin d’obtenir une bonne récolte d’ici à la saison prochaine ou celle d’après.
-Pour l’ail, il vaut mieux le démarrer en hiver, pour en profiter d’ici à l’été, vu que sa croissance prend un peu de temps.
-L’oignon du printemps: Son nom explique tout, débutez-le vers la fin de l’automne, par exemple, ou au début de l’hiver, afin de le récolter en printemps.
-L’échalote: L’échalote grise est la meilleure variété à devoir essayer en cuisine, elle donne de la saveur et un bon parfum aux plats.
Son entretien est facile et elle n’est pas très exigeante.
Les légumes racines sont très appréciés en hiver et au printemps surtout.
Pour profiter par exemple d’une bonne carotte Adelaide, on débute le semis dès le mois de novembre, en serre de préférence.
Elle poussera très vite et vous donnera une belle récolte d’ici à la demi-saison.
L’un des légumes verts les plus profitables, que ce soit en rendement, ou en vertus.
C’est très riche en oligo-éléments et en nutriments.
Ce n’est pas par hasard que Popeye en mange tout le temps !
Démarrez les semis en automne, et prenez-en soin en hiver.
Vous aurez des récoltes tout le long de cette saison et jusqu’à l’arrivée du soleil.
Le chou Chinois mérite bien sa place dans les plats asiatiques les plus populaires.
Il est un peu piquant et se marie bien avec la sauce soja et l’huile de sésame.
Il est également très nutritif et plein de vitamines et de minéraux.
Il a une croissance plus ou moins rapide, donc vous pouvez cueillir quelques petits légumes durant l’hiver.
Il peut être par ailleurs semé en été.
En voilà une surprise pour les amateurs de ce légume !
Savez-vous au moins que cette espèce a une production durable, très durable même ?
Elle continue à donner durant un quart de siècle !
Une vingtaine de lances par an en plus !
Il y a seulement deux petites règles à suivre pour pouvoir en profiter:
-D’un, vous devez patienter au début de leur culture jusqu’à deux ans avant de les voir grandir.
-Après, il faut les planter sous tunnels plastiques, car elles craignent le froid.
Personnellement, je ne peux pas vivre sans légumineuses dans ma vie.
Je les adore en salades comme dans les sauces ou les préparations orientales.
En semant des petits pois entre l’automne et l’hiver, vous récolterez un bon produit en printemps.
Une récolte précoce quoi !
Essayez la fève aussi dans votre potager.
L’Aguadulce est la meilleure variété à devoir semer en automne pour une récolte entre l’hiver et le printemps.
Une table sans une bonne entrée colorée, à bases de légumes verts et de laitue, n’est pas vraiment jolie ni appétissante.
La salade ouvre l’appétit, rassasie et vous empêche de forcer sur les plats gras et copieux.
C’est également riche en vitamines, et doit être présente dans toutes les saisons.
L’hiver n’en fait pas l’exception.
Il faut seulement les démarrer dans des tunnels en plastique pour les protéger de l’agressivité du climat, c’est tout.
D’autres herbes épicées comme la moutarde, la mâche ou le cresson peuvent être aussi plantées comme salades d’hiver.
Ainsi, on peut continuer à profiter de bons légumes même en hiver.
Parfois, on est obligé de commencer les semis en automne, d’autres fois, la culture est plus ou moins rapide et s’adapte bien au froid.
Mais il est préférable de couvrir nos plantations quand le temps devient menaçant et insupportable.
Bonne chance !
Quels Légumes à Pouvoir Planter à l’Intérieur en Hiver ?
Décorer le Jardin via une Capucine Naine ou Grimpante