Envie d’un dessert aussi beau que bon ? Découvrez ce tiramisu en forme de couronne, une version originale et simple à réaliser de ce grand classique italien. Idéal pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine !
Sommaire
Tapissez l’intérieur d’un moule à couronne avec des biscuits à la cuillère, côté bombé vers l’extérieur. Cela donnera la belle forme circulaire à votre tiramisu.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone et mélangez bien. Montez la crème liquide en chantilly ferme, puis incorporez-la délicatement à la préparation au mascarpone.
Versez un peu de café au fond du moule, puis ajoutez une couche de crème. Continuez en alternant biscuits imbibés et crème jusqu’à remplir le moule. Lissez la surface et réfrigérez pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).
Avant de servir, démoulez délicatement la couronne sur un plat et saupoudrez généreusement de cacao en poudre à l’aide d’une passoire fine. Vous pouvez également ajouter quelques copeaux de chocolat pour la touche finale.
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des éclats de noisettes ou quelques gouttes de liqueur de café dans la crème.
Un tiramisu léger, crémeux et joliment présenté en forme de couronne ! Parfait pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir.