Combien de temps la Viande peut-elle gardée au Congélateur?

Lors de vos courses quotidiennes, vous achetez une grande quantité des aliments : viandes, fruits, légumes, fromages…

Vous ne pouvez pas préparer des plats avec tous ces aliments, alors vous allez les conservez au congélateur.

Certains pensent que la congélation fait détériorer les aliments et par la suite les fruits et les légumes perdent leurs goûts.

C’est vrai que les aliments se diffèrent l’un de l’autre, pour cette raison chacun à son délai de conservation.

A- Les aliments qu’on peut conserver au congélateur :

1- Le pain et les biscuits :

– Vous pouvez conserver le pain et les petits pains cuits de 2 à 3 mois.

– Concernant les pains non cuits laissez-les 1 seul mois.

– Conservez les biscuits de 6 à 8 mois au congélateur.

– Congelez la pâte à biscuits pendant 3 mois.

2- Les gâteaux :

– Les gâteaux cuits glacés peuvent être congelés pendant 2 à 4 mois.

– S’ils sont sans glaçage, ils restent seulement 1 mois au congélateur.

– Pour les tartes aux fruits cuits, la durée de congélation sera entre 2 à 4 mois.

-La tarte aux pommes et aux abricots cuite reste de 1 à 2 mois.

– Vous pouvez congeler les muffins cuits de 6 à 12 mois.

– Conservez vos crêpes 3 mois au congélateur.

– A ce qui concerne les gaufres, ils restent seulement 1 mois.

3- les légumes et les fruits :

a- Les légumes :

– Conservez vos légumes entre 8 et 12 mois au congélateur.

b- Les fruits :

– Conservez vos fruits de 9 à 12 mois.

– Quant aux agrumes congelez-les 3 mois.

4- Les boissons :

– Les jus de fruits faits maison se conservent 6 mois et pour les concentrés achetés du magasin, vous pouvez les congeler 12 mois.

– Pour le lait il se conserve de 3 à 6 mois maximum.

5- Les fruits secs :

Congelez les fruits secs à coque, noix, noisettes, amandes, pistaches… pendant 3 mois au froid.

6- Les soupes et les sauces :

– Conservez au froid les soupes (légumes),les bouillons (de viande), les plats en sauce et légumes en sauce de 2 à 4 mois.

– Les ragoûts et les viandes en sauce peuvent rester de 3 à 4 mois.

7- Les viandes :

– Conservez l’agneau et le veau 9 mois.

– La cote de bœuf reste 4 à 6 mois au freezer.

– Congelez le rôti 12 mois.

– Le bifteck de 6 à 12 mois.

– Le poulet et la dinde entiers peuvent rester 12 mois au congélateur, en morceaux 9 mois et pour le hachés de 3 à 4 mois.

– Les croquettes peuvent rester de 1 à 3 mois.

–  Pour les abats du poulet, de bœuf, de gibier hachés non cuit et les viandes cuites vous pouvez les laissez de 3 à 4 mois.

– Gardez le jambon cuit 2 mois au freezer.

– Laisser congeler vos saucisses de 1 à 2 mois.

8- Les poissons :

– Gardez les poissons gras de 2 à 3 mois au freezer.

– Pour les poissons maigres se conservent 6 mois.

– Les poissons cuits se conservent de 4 à 6 mois.

– Concernant les poissons fumés, ils restent 2 mois seulement au congélateur.

9- Les fruits de mer :

– Pour les crustacés, les moules, les huîtres fraîches, leurs durée de conservation de 2 à 3 mois.

– Le homard reste congeler au freezer 12 mois.

– Le crabe se conserve 10 mois.

– Les crevettes, les calamars et les coquilles Saint-Jacques restent congeler de 3 à 6 mois.

– A ce qui concerne les poissons et les fruits de mer en conserve ils restent 2 mois après l’ouverture de la boite.

10- Les produits laitiers :

– Le beurre reste congeler de 6 à 9 mois.

– Pour le fromage cottage et à pâte fraîche 1 mois seulement.

– Les fromages peuvent se conserver 6 mois.

– Le yaourt reste congeler de 1 à 2 mois.

11- Les plats cuits :

– Pour le gratin, le riz cuit et les plats préparés au four se conservent 3 mois.

– Pour la conservation de la pizza est de 1 à 2 mois.

12- Les épices :

Les épices et les herbes aromatiques restent congeler jusqu’à 12 mois.

B- Les aliments qu’on ne peut pas congeler :

Ne conservez jamais au freezer ces produits :

-La charcuterie, les produits emballés sous vide.

– Les œufs avec leurs coquilles et les œufs cuits.

– La mayonnaise, la crème fraîche, le babeurre et le café.

– Le fromage à la crème et le flan.

– La salade au poulet, au thon et au jambon.

– Ne pas congeler les pâtes et le riz non cuits.

– Les céréales.

– Les pommes, les melons et les pommes de terre.

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