Rien de plus rafrâichissant qu’une sucette glacée maison aux fraises pour affronter la chaleur estivale.
Cette recette simple, naturelle et sans additifs est idéale pour petits et grands.
Facile à préparer, elle met en valeur les fruits de saison tout en offrant un plaisir glacé 100 % maison.
Voici comment les préparer pas à pas, avec en bonus quelques astuces validées pour un résultat parfait.
1. Ingrédients
- Fraises fraîches bien mûres
- Un filet d’eau (facultatif)
- Miel ou sucre, selon votre préférence
2. Préparation des Sucettes Glacées
2.1 Mixage des fraises
- Lavez soigneusement les fraises.
- Équeutez-les puis mixez-les jusqu’à l’obtention d’une purée homogène.
- Si la texture est trop dense, ajoutez un peu d’eau.
- Sucrez selon votre goût avec du miel ou du sucre.
- Pour une texture agréable, incorporez quelques morceaux de fraise non mixés.
2.2 Mise en moules
- Versez la préparation dans des moules à sucettes glacées.
- Insérez les bâtonnets.
2.3 Congélation
- Placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Pour démouler, passez les moules sous un filet d’eau tiède.
3. Astuces pour des Résultats Parfaits
- Ajoutez un filet de jus de citron à la purée pour une texture plus onctueuse et limiter les cristaux de glace.
- Réglez le congélateur à sa température la plus basse pour une congélation rapide.
- Placez les moules à l’arrière du congélateur, là où le froid est le plus intense.
- Pour une meilleure conservation, emballez chaque sucette dans du film plastique ou placez-les dans un sac hermétique. Elles se conservent jusqu’à trois semaines.
4. Variantes Gourmandes à Tester
- Fraise-basilic : quelques feuilles de basilic mixées avec les fraises pour une note fraîche et originale.
- Fraise-yaourt : alternez purée de fraises et yaourt nature pour un effet marbré.
- Fraise-citron : ajoutez du zeste de citron pour plus de peps.
Ces sucettes glacées maison sont une alternative saine et savoureuse aux desserts glacés du commerce.
Variez les fruits, les herbes ou les ajouts crémeux pour créer vos propres recettes selon vos envies estivales !
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