La vitamine D joue un rôle essentiel dans l’absorption du calcium, la santé des os, du système immunitaire et bien plus encore.
Une carence peut entraîner de nombreux troubles, notamment chez les enfants, les personnes âgées ou celles vivant dans des zones peu ensoleillées.
Voici les principales sources de vitamine D à connaître pour assurer un bon apport au quotidien.
Sommaire
La principale source de vitamine D reste l’exposition au soleil. En effet, sous l’effet des rayons UVB, notre peau synthétise naturellement de la vitamine D3 (cholécalciférol).
Les facteurs comme la saison, l’heure, la latitude ou la pigmentation de la peau influencent fortement la quantité produite.
Certains aliments en contiennent naturellement. Voici les plus importants :
Certains champignons (shiitake, maitake, etc.) exposés aux UV contiennent de la vitamine D2 (ergocalciférol) : 10 à 20 µg selon l’espèce.
Dans certains pays, des aliments sont enrichis en vitamine D afin de prévenir les carences, notamment :
La vitamine ajoutée est généralement la D3 (d’origine animale) ou la D2 (végétale).
Ils sont recommandés en cas d’exposition insuffisante au soleil ou d’alimentation pauvre en vitamine D. Ils existent sous différentes formes :
Entre 10 et 25 µg par jour (400 à 1000 UI), parfois plus sous prescription médicale en cas de carence.
| Type de source | Exemples |
|---|---|
| Naturelle (soleil) | Exposition cutanée aux UVB |
| Aliments naturels | Saumon, sardines, foie, œufs, champignons |
| Aliments enrichis | Lait, boissons végétales, céréales, margarine |
| Compléments | Vitamine D2/D3 en gélule, goutte ou comprimé |
Une alimentation variée et une bonne exposition solaire sont généralement suffisantes pour éviter toute carence.
La Vitamine E pour un Visage Beau et Séduisant
2 Recettes pour Oublier les Rides et Rester Jeune et Jolie grâce à la Vitamine A