Le brocoli est l’un des légumes les plus bénéfiques pour la santé, des yeux surtout.
Il contribue de même à réguler le cholestérol et à rétablir l’équilibre du système cardio-vasculaire.
Il est riche en vitamine B et c’est très apprécié pour tout votre organisme; pour les muscles, les nerfs, la peau et les cheveux.
L’avez-vous ou pas encore testé dans une soupe?
Si la réponse est « oui », mais que vous n’avez pas vraiment aimé le résultat, car c’est fade et n’a rien de gourmand, vous devrez alors essayer celle-ci…
En lui ajoutant du cheddar, vous rendrez le plat plus copieux.
Et c’est parti !
Sommaire
Ce sera très simple.
Tout se trouve dans le frigo et les placards de la cuisine.
Donc, à part allait chercher deux bons bouquets de brocoli frais, vous ne ferez rien de plus.
Voici les autres ingrédients basiques de la recette:
-Un oignon de taille moyenne
– 300 ml de bouillon de poulet
– 130 g de farine
-Une tasse remplie aux 3/4 de beurre
-Un litre entier de lait
– 450 g de fromage cheddar
-Du sel pour assaisonner
Et si vous voulez (c’est facultatif), ajoutez à votre soupe un peu de poivre et de persil.
D’habitude, on mange le brocoli cuit à la vapeur, au four, frit ou dans des sauces.
Dans un bouillon de légumes, ou dans une salade, oui, c’est possible.
Mais dans une soupe avec du fromage en plus ?! C’est du jamais vu !
Pourtant, vous allez aimer l’idée et vos enfants aussi.
-Faites-le cuire dans de l’eau jusqu’à l’attendrir, puis égouttez-le
-Une fois refroidi, découpez-le en petits morceaux
-Pelez et hachez votre oignon, puis faites-le revenir dans un petit peu de beurre à feu moyen
-Dans une autre casserole, faites fondre le reste du beurre
-Ajoutez la farine et remuez
-Versez ensuite le lait et le bouillon de poulet
-Salez
-Une fois la sauce commence à devenir plus épaisse, vous ajoutez le brocoli et l’oignon
-Versez le cheddar tant que c’est encore chaud pour que ça fonde
-Mijotez un peu plus pour faire bouillir un peu votre soupe
Cette soupe se sert bien dans des bols individuels.
Mais pour plus de convivialité, pensez à la verser dans une grande soupière familiale.
Ce sera même plus appétissant avec ces morceaux de brocolis qui sentent hyper bon et qui nagent dans le bonheur d’une crème onctueuse. Croyez-moi, vous ne regretterez jamais d’avoir essayé cette recette.
La Soupe Amincissante à base de 2 Légumes Bénéfiques
Préparez votre Soupe Pâté à la Mijoteuse et Garnissez-la de Poulet