Ce smoothie banane et fruits rouges réunit une texture crémeuse, une saveur naturellement fruitée et une préparation express. Le fromage blanc et les graines de chia lui donnent davantage de consistance, sans transformer la recette en promesse « coupe-faim » universelle.
Choisissez une banane bien mûre : elle apporte de l’onctuosité et une douceur naturelle. Avec des fruits surgelés, le smoothie sera immédiatement plus frais et plus épais.
La banane apporte du corps, tandis que le fromage blanc rend le mélange plus velouté. Les graines de chia absorbent progressivement une partie du liquide : le smoothie épaissit donc légèrement si vous le laissez reposer quelques minutes.
Pour une boisson plus fluide, augmentez le lait par petites quantités. Pour une texture presque glacée, utilisez les fruits rouges encore surgelés. Inutile d’ajouter des glaçons, qui risqueraient de diluer les saveurs.
Vous pouvez remplacer une partie des fruits rouges par des fraises, des framboises ou des myrtilles selon la saison. Un peu de vanille ou une pincée de cannelle apporte une autre note aromatique. Si votre banane est très mûre, goûtez avant d’ajouter un sucrant : la recette est souvent suffisamment douce ainsi.
Ce smoothie est meilleur juste après le mixage. Il peut toutefois être conservé quelques heures au réfrigérateur dans un récipient fermé. Mélangez-le avant de servir, car les graines de chia continuent d’épaissir la boisson.
Cette recette convient au petit-déjeuner ou à une collation, selon vos habitudes et votre appétit. Préparez-la une première fois avec les proportions indiquées, puis ajustez simplement la quantité de lait à votre texture préférée.
À vous de jouer : testez la version aux fruits rouges de votre choix et partagez en commentaire l’association que vous préférez.