Envie d’un repas généreux, parfumé et simple à préparer à la maison ?
Ce shawarma maison facile à la poêle permet d’obtenir un résultat très savoureux avec du poulet mariné, quelques légumes et une galette bien garnie.
Pourquoi cette version maison plaît autant
Elle reste plus simple qu’un shawarma préparé à la broche tout en gardant une vraie base de saveurs.
La marinade aide le poulet à rester tendre, et la cuisson à la poêle permet d’aller vite sans compliquer la recette.
Les ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de blanc de poulet ;
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature ;
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
- 2 gousses d’ail hachées ;
- 1 cuillère à café de paprika ;
- 1 cuillère à café de cumin ;
- 1 cuillère à café de coriandre moulue ;
- 1 cuillère à café de curcuma ;
- 1 cuillère à café de sel ;
- 1/2 cuillère à café de poivre noir ;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
- des galettes ;
- de la salade, de la tomate, de l’oignon et du concombre selon vos envies ;
- une sauce simple, blanche ou tahini selon votre habitude.
Les étapes à suivre
- coupez le poulet en fines lamelles ;
- mélangez le yaourt, l’huile d’olive, l’ail, les épices et le jus de citron ;
- ajoutez le poulet dans cette marinade et laissez reposer au moins 30 minutes ;
- faites chauffer un peu d’huile dans une poêle ;
- faites cuire le poulet en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur ;
- préparez les légumes et la sauce pendant ce temps ;
- garnissez les galettes avec le poulet, les légumes et la sauce ;
- roulez puis servez chaud.
Les étapes en un coup d’œil
Voici un rappel visuel simple pour refaire cette recette plus facilement.
Conseils utiles
- évitez de surcharger la poêle pour bien dorer le poulet ;
- laissez le poulet mariner un peu plus longtemps si vous voulez une saveur plus marquée ;
- chauffez légèrement les galettes avant de les garnir ;
- servez rapidement pour garder le contraste entre le poulet chaud et les crudités.
Ce qu’il faut retenir
Ce shawarma maison à la poêle est une solution simple pour retrouver un repas parfumé sans matériel compliqué.
Avec une bonne marinade, une cuisson rapide et une garniture bien choisie, on obtient un résultat généreux et très agréable à partager.