On est tout le temps à la recherche de recettes bio, light et pour régime.
Hélas, le gratin, qu’on aime tous, fait partie des plats les plus riches en calories et en gras.
Au moins celui qu’on connaît tous et qu’on fait tout le temps dans nos réunions de famille…
Mais celui du jour, au saumon et au fromage 0 % changera toute la donne.
Et ne vous inquiétez surtout pas, ce sera aussi bon que le traditionnel.
Sommaire
Les enfants n’aiment pas le gratin de courgettes.
Ils le trouvent fade et d’ailleurs ces petits êtres n’aiment jamais les recettes saines et pauvres en gras ou en sucre.
Mais si vous les habituez à en manger dès leur bas âge et que vous les rendez savoureuses grâce à vos petites touches magiques, ils finiront par les demander à chaque fois de leur plein gré.
Cette recette par exemple qui correspond aussi bien aux grands comme aux petits, et à base de:
– 250 g de tranches de saumon fumé
– 1 lb de courgettes
-Un pot entier de fromage blanc 0 %
-Une ciboulette bien lavée
-Du sel
-Du poivre
-Un peu de vinaigre blanc et d’huile d’olive
On commence toujours par bien nettoyer ses légumes, ici les courgettes et la ciboulette.
Ensuite, on coupe les courgettes en rondelles fines.
-Vous pouvez les griller un peu pour leur donner du goût
-Vous pouvez aussi les cuire tout entières à la vapeur avant de les découper, ça change aussi le goût fade
-Pendant ce temps, prenez un bol et mélangez bien le fromage, le vinaigre et l’huile (un tout petit peu) et la ciboulette émincée
-Salez et poivrez la sauce
-Déposez ensuite les rondelles de courgettes au fond d’un moule à gratin
-Couvrez d’une première couche de saumon et de sauce après
-Mettez de nouveau d’autres tranches et recouvrez de crème
-Enfournez une vingtaine de minutes à 200 °C tout en surveillant
La cuisson dépend du four.
Il y en a ceux qui sont plus rapides que d’autres.
En tout cas, vous obtiendrez un très bon gratin irrésistible en goût et qui plaira cette fois-ci à tout le monde.
En même temps, cela ne fera grossir personne.
Bon appétit !
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